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    这里就有讲究了，有些人喜欢直接放在炭火上烤，有的则喜欢放进烤箱里，而张步凡却是喜欢用蒸的，他觉得蒸出来的口感更爽滑。

    蒸个20分钟左右出锅，嫩白的蚝肉上铺着金黄的蒜蓉，边上还有带着点点油花的汤汁，看着就让人食指大动。

    张步凡也不急着端出去，心里一边计算着食客们点的数量，一边就抓起一个个生蚝往嘴里倒了。

    刚吃了几个，外间饭馆门上的小铃铛响了，又有人来，一阵听不太清的说话声中，一个声音凸显出来，“张儿，出来点菜了！”

    张步凡只能放下手中的生蚝，出去接待客人。

    “呦，田叔，好久不见啊。”

    “是有段时间了，没办法，你贵人事忙啊，我来这仨回都关着门。”新来的客人正是那位留着络腮胡的清癯大叔，看着张步凡，忽然就乐呵开了，“嘿，你在里面偷吃呢？嘴都不擦干净，我都看到蒜末儿了，啥好吃的不端出来自己跟里面偷吃？”

    这一下，其他食客也跟着炸开了。

    “哎对了，我点的生蚝呢？还没上呢！”

    “呦，还好田老师提醒，不然我都忘了。”

    “老板有个性啊，客人都不管了，自己在里面偷吃。”

    “……”张步凡无语了，您老眼睛怎么那么尖呢？没办法，只能应道：“各位稍等啊，我给你们端去。”

    “别急。”田叔又开口了，“你这儿今天有生蚝？嘿嘿，这个时候的生蚝可不多见，也给我弄点。”

    想了想，他干脆从那个其他食客给匀出来的座位上站起来了，“走走走，我帮你端去，也顺便看着你省得你在偷吃。”

    您还真不把自己当外人！

    张步凡苦笑，也不好拒绝啊，当这么多人面儿，拒绝了就是打人脸不是，只能和田叔一起进了厨房。

    俩人一边装盘，田叔就在那边聊上了，“哎，记得我上回和你说的么，让你去我那儿听课的事儿。”

    “记得啊，我还以为您开玩笑呢。”张步凡心说这都去年的事儿了，还好我记性好，不然谁还记得啊。

    “我就那么像开玩笑的人？”田叔斜他一眼，也不再多说什么，和他一起端着盘子往外走。

    统共就那么些生蚝，除了其他客人点的，剩下的全被田叔包圆了，张步凡就跟那眼巴巴看着，田叔看他可怜，终于还是匀出来俩给他。
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